drengir: (Default)
[personal profile] drengir


Осень в самом разгаре, уже заметно похолодало и дожди увы не редкость...
Хочется после плотного ужина чего-нибудь такого, чтобы на душе стало тепло и легко. Ну и чтоб голова с утра не болела :)
Народная молва советует готовить сани летом.
Я не стал проверять на себе народную мудрость и подготовился к холодам в самый разгар купального сезона.



Берем емкость литра на 2.
Наливаем 1,5 литра жидкости, помечаем уровень синей изолентой. Именно так, в таком деле не бывает мелочей ;)


Жидкость выливаем.
Заливаем 200 мл 96% спирта и литр водки.


Бросаем в емкость следующие компоненты:



  • Корица - 5 грамм, лучше брать в палочках, молотую тяжело отфильтровать

  • Гвоздика - 15-20 звездочек

  • Кардамон - 2-3 коробочки(1 грамм)

  • Анис - чайная ложка без верха (2 грамма)

  • Перец черный - 8-10 горошин

  • Цедра апельсина - 1х5 см, без белой части




Закупориваем плотно и отправляем настаиваться на 7 дней в теплое и темное место.
Периодически встряхиваем посудину, для ускорения обменного процесса.
Через неделю достаем емкость, любуемся насыщенным цветом.


Варим сахарный сироп.
При умеренном подогревании растворяем 150 грамм сахара в 150 милилитрах воды. Доводим до кипения, но не кипятим.


Остужаем сироп и выливаем его в посуду с напитком.
Затем водой доводим объем жидкости до отмеченных ранее 1,5 литров.
Закрываем банку и снова помещаем ее в темноту и тепло на два дня.
После недолгого ожидания фильтруем напиток через 4 слоя марли и переливаем в стекло.
Напиток пьется легко и без закуски, хорошо сочетается с апельсином и шоколадом.
Можно употреблять как в теплом, так и в сильно охлажденном виде. Каждый вариант по своему хорош.

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

drengir: (Default)
drengir

July 2016

S M T W T F S
      12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 02:39 am
Powered by Dreamwidth Studios